Resistent zetmeel, een uniek koolhydraat, trotseert de algemene perceptie van zetmeel als een snel verteerbare voedingsstof.resistent zetmeel is bestand tegen vertering vanwege zijn moleculaire structuurHet wordt vaak beschouwd als een soort vezels omdat het net als vezels intact de dikke darm bereikt.De interesse in resistent zetmeel is gestegen.Hoewel er geen specifieke gegevens over het wereldwijde verbruik zijn, raadt de USDA 28 gram vezels per dag aan, en resistent zetmeel kan een belangrijke bijdrage leveren aan het bereiken van dit doel.Maar de meesten van de mensen zijn ontrouw..

In het spijsverteringsstelsel werkt resistent zetmeel als een prebiotica en voedt het zich met nuttige darmbacteriën, die vervolgens korte ketenvetzuren (SCFA's) produceren.SCFA's verbeteren de darmgezondheidResistente zetmeel helpt ook bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel, waardoor het een ideale keuze is voor mensen met diabetes of prediabetes.Het bevordert verzadiging, helpt om de eetlust te beheersen.

Om resistent zetmeel in je dieet op te nemen, kies dan voedingsmiddelen die er van nature rijk aan zijn, zoals haver, gerst, linzen en onrijpe bananen.Overnacht haver en koude graan salades zijn geweldige optiesJe kunt ook gewone zetmeel omzetten in resistent zetmeel door ze te koken en vervolgens af te koelen, zoals pasta salade of gekoelde rijst.doe het geleidelijk om opgeblazenheid en gassen te voorkomen en vergeet niet om gehydrateerd te blijven.

Als we begrijpen hoe we het in onze voeding moeten opnemen, kunnen we onze darmgezondheid verbeteren, de bloedsuikerspiegel beheersen,en het algemene welzijn verbeteren, waardoor het een waardevolle aanvulling is op een evenwichtig dieet.